Młynki do kawy - wszystko, co musisz wiedzieć

Idealna kawa - kto nie marzy o niej z rana. Pobudza jak nic innego i kusi swoim wyjątkowym aromatem. Jak zrobić idealny napar? Teorii jest wiele. Nie ma jednak wątpliwości, że w głównej mierze dobra kawa opiera się na najwyższej jakości ziarnach oraz pracy porządnego ekspresu. Najlepsi bariści nie zalewają przecież wrzątkiem zwykłej sypanej kawy. Też należysz do tych kawoszy, dla których jakość musi być wyczuwalna w każdym łyku? Zajrzyj do naszego artykułu i dowiedz się co nieco o młynkach, które możesz znaleźć w ekspresach

Jeśli chcesz cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem małej czarnej, warto wybrać wysokiej jakości młynek do kawy. Dlaczego?

• Młynek zapewni świeżo zmieloną kawę, która smakuje znacznie lepiej niż kupiona w sklepie. Nigdy nie możesz być pewny, co zawiera gotowa kawa mielona. Może być pozbawiona większości substancji aromatycznych, które ulatniają się już w kilkanaście minut po zmieleniu ziaren.
• Młynek umożliwi regulację grubości przemiału i dostosowanie tego parametru do własnych preferencji.

Zastanawiałeś się kiedyś, co sprawia, że ekspres do kawy jest dobrej jakości albo raczej przeciętny? Wszystko zależy od serca tego urządzenia, a tym jest młynek do mielenia kawy. Niezwykle istotną kwestią jest to, czy młynek działa odpowiednio. Co dzieje się, gdy jego jakość jest niewystarczająca?

• Urządzenie, którego młynek nagrzewa ziarna do zbyt wysokiej temperatury podczas mielenia, może nadawać naparowi nieprzyjemną gorycz. Przepalona kawa traci swój wyjątkowy smak i aromat. Nawet dobrej jakości ziarna nie uratują takiego napoju. Będzie on po prostu niesmaczny.
• Niskiej jakości automatyczny czy ręczny młynek do mielenia kawy to także… hałas. Nikt nie lubi takiej pobudki. Jeżeli wstajesz przed innymi domownikami, musisz wybrać jedną z opcji: pyszną kawę z rana albo niezadowolonych współmieszkańców. Na szczęście projektanci nowoczesnych urządzeń uporali się także z tym problem, tworząc ekspresy, których praca jest niemal niesłyszalna.
• W kawie najlepsze jest to, że każdy lubi nieco inną. Ciężko jest jednak przygotować idealny napar, gdy twój ekspres posiada tylko jeden stopień mielenia ziaren. Dlatego też warto jest znaleźć taki sprzęt, który umożliwia personalizację w tym zakresie.
• Gorszy młynek to także krótszy czas użytkowania całego urządzenia. Jako serce ekspresu, żarnowy czy udarowy młynek do kawy jest najważniejszy.

Czy wiesz, że ekonomicznym i niezwykle praktycznym rozwiązaniem są młynki wolnostojące Bosch? Jeżeli nie masz aktualnie funduszy na ekspres albo po prostu brakuje ci miejsca w kuchni, możesz zakupić sam młynek do kawy Bosch. Producent ma w swojej ofercie nieduże sprzęty z dwuskrzydłowymi nożami oraz pojemnikiem ze stali nierdzewnej. Dla bezpieczeństwa urządzenie można uruchomić jedynie wtedy, gdy jest nałożona pokrywa. Do wyboru jest kilka modnych kolorów, m.in. czarny, biały i kremowy.

Przed wyborem swojego idealnego ekspresu do kawy musisz zapoznać się z możliwościami, jakie dostępne są na rynku. Tylko znając wszystkie za i przeciw, podejmiesz w pełni świadomą decyzję.

Najlepsze młynki do kawy możemy podzielić ze względu na materiał, z którego są wykonane. Te stalowe tną ziarna na mniejsze części, a następnie je mielą, natomiast ceramiczne w pierwszej kolejności miażdżą kawę. Są one także zdecydowanie cichsze podczas użytkowania. Jeżeli przygotowujesz napar często, pamiętaj, że młynek metalowy znacznie bardziej się nagrzewa, przepalając ziarna i nadając im specyficzny posmak. Młynek ceramiczny jest natomiast wolny od tych wad. Jest również trwalszy. Nie zużywa się tak szybko i zwiększa wytrzymałość całego ekspresu.

Młynki dzieli się nie tylko ze względu na materiał ich wykonania. Żarnowy młynek do kawy rozdrabnia ziarna, a udarowy – sieka je. Żarna lepiej mielą kawę, ponieważ dzielą ją na malutkie kawałki o niemal identycznej wielkości. Ułatwia to równomierne parzenie naparu i wydobywa z ziaren maksimum smaku. Młynki udarowe, mieląc ziarna, wydają także głośniejsze dźwięki.

Zastanawiasz się, jakie młynki montowane są w ekspresach do kawy Bosch? Firma ta stawia na ultranowoczesne części ceramiczno-żarnowe

Jak wspominaliśmy już wyżej, regulacja stopnia zmielenia ziaren jest niezwykle przydatną opcją. Umożliwia personalizację każdej kawy. Smak poszczególnych gatunków wymaga mielenia ziaren na części o odpowiedniej wielkości. Pamiętaj też, że im mocniejszy napar preferujesz, tym większe powinny być kawałki. Wtedy kawa stanie się delikatniejsza w smaku. Jeżeli konsystencja będzie bardziej zbliżona do pudru, napar stanie się aromatyczniejszy, ale też bardziej gorzki.

Stopnie zmielenia kawy, jakie oferują automatyczne i ręczne młynki do kawy, mogą być:
• bardzo drobne - najczęściej stosowane do klasycznego espresso przygotowywanego w ekspresie ciśnieniowym,
• drobne - świetnie sprawdza się przy parzeniu kawy w aeropressie bądź kawiarce,
• średnie - ten rodzaj mielenia jest optymalny, gdy parzysz kawę w dripperze,
• grube - największe kawałki to dobry wybór przy french pressie.

Regulacja stopnia mielenia w automatycznych urządzeniach Bosch jest wielostopniowa i niezwykle prosta. Służy do tego tylko jeden przycisk. Co za wygoda.

¹ Rodzaje kawy - poznaj gatunki, sposoby przygotowania kaw włoskich i innych (schroniskobukowina.pl)

Aby wybrać wysokiej jakości młynek do kawy, sprawdź, jaki pojemnik na ziarna w nim zamontowano. Najlepiej, aby był zdejmowany, dzięki czemu łatwo go napełnisz. Duże znaczenie ma też wybór wysokiej jakości zbiornika na kawę zmieloną. Musi być szczelny, dzięki czemu nie dostanie się do niego powietrze i nie dojdzie do utraty wyjątkowego aromatu kawy.

Młynek do kawy powinien mieć również odpowiednie:
• gabaryty – gdy masz mało miejsca w domu, kup niewielki pojemnik, a jeśli dysponujesz większą przestrzenią lub często przyjmujesz gości, przyda się duży młynek;
• moc, która wpływa na wydajność mielenia – optymalna wartość to 180–200 W.

Młynek do kawy powinien mieć również antypoślizgową podstawę. Ważny jest ponadto design – nowoczesny młynek może być świetną ozdobą kuchni, gdy postawisz go na blacie lub na wyspie.

Bosch stawia na innowacyjne rozwiązania, które ułatwiają twoją codzienność. Szereg zastosowanych usprawnień pomoże ci cieszyć się kawą jak od baristy. Jakie technologie oferują ekspresy do kawy Bosch?

Ekspresy ciśnieniowe:
• CeramDrive - innowacyjne, wytrzymałe i niezwykle dokładne młynki ceramiczno-żarnowe, które mielą ziarna kawy na idealnie równe drobinki,
• Intelligent Heater inside - system SensoFlow czuwa nad idealną temperaturą kawy, by wydobyć pełnię smaku bez przepalenia ziaren,
• OneTouch Function - każdy rodzaj kawy (zarówno te czarne, jak i mleczne) przygotujesz, naciskając zaledwie jeden przycisk.

Do wyboru masz 2 modele ekspresów ciśnieniowych:
• automatyczny ekspres do kawy VeroCafe Serie 2 srebrny TIE20301
• automatyczny ekspres do kawy VeroCafe Serie 2 czarny TIE20129

Ekspresy przelewowe (w zależności od modelu):
• Aroma Volume Automatic - przepyszna kawa bez względu na to, ile jednocześnie przygotowujesz filiżanek; dopasowuje czas parzenia, by napój był naprawdę pyszny,
• Auto-Off - ekspres wyłącza się automatycznie, gdy skończy przygotowywać kawę, by oszczędzać energię elektryczną,
• Aroma+ - dzięki tej funkcji ekspres przygotuje dokładnie taką kawę, jaką lubisz,
• Easy Descale - automatyczne odkamienianie wnętrza ekspresu,
• stalowy dzbanek z podwójnymi ściankami, który wyjątkowo długo utrzymuje odpowiednią temperaturę kawy.

Do wyboru masz wiele modeli ekspresów przelewowych z serii Styline lub ComfortLine, m.in.:
• ekspres do kawy Styline TKA8A683 (Aroma Volume Automatic, stalowy dzbanek, Auto-Off)
• ekspres do kawy MyMoment TKA3M133 (Aroma+, Easy Descale, Auto-Off).

Oferta kolorystyczna jest rozbudowana, więc z łatwością znajdziesz opcję pasującą do twojej kuchni.