Jak profesjonalista: Czyszczenie grilla

Ocet, to nie tylko składnik znakomitych sałatek. Dbający o środowisko grillujący szef kuchni używa go do czyszczenia swojego grilla.

Czyszczenie grilla octem wymaga zaledwie kilku prostych kroków: wlej dwie szklanki octu do butelki ze spryskiwaczem i dodaj dwie szklanki wody. Rozpyl roztwór wody i octu na ruszt grilla, zarówno od góry, jak i od dołu, by nasączyć grill. Pozostaw do wyschnięcia przez co najmniej 10 minut. Kiedy grill wyschnie, wylej pozostały roztwór wody i octu i napełnij butelkę samym octem. Teraz rozpyl ocet na folię i użyj jej do oskrobania wnętrza grilla. Nie ma potrzeby płukania urządzenia.

Jeśli poprosisz swoich dziadków o poradę w zakresie mycia grilla, doradzą ci użycie mleczka do czyszczenia.

Nalej kilka kropli mleczka do czyszczenia na ostrą stronę gąbki i wetrzyj je w ruszt grilla. Pozostaw ruszt na co najmniej 15 minut i pozwól, by mleczko usunęło brud. Następnie umyj ruszt czystą wodą i powtórz procedurę.

Chcesz oszczędzać czas i wysiłek czyszcząc swój grill? W takim razie zapomnij o mitach mówiących, że Twoja zmywarka jest nieodpowiednia do mycia Twoich rusztów do grilla. Aby optymalnie przygotować je do mycia w zmywarce, wystarczy namoczyć ruszty w pralni, zdrapać z nich resztki jedzenia przed umieszczeniem ich w dolnym koszu i skorzystać z dodatkowej opcji Intensive Zone. Gdy jesz deser ze swoimi gośćmi, Twoja zmywarka wykonuje nieprzyjemną część pracy.

Profesjonalny grillujący szef kuchni wie, że gotowanie w wysokich temperaturach daje duże korzyści związane z czyszczeniem rusztu grilla: Podczas każdego rozpalania grilla, pozwól by ruszt rozgrzał się nad nowym, intensywnym żarem, przez około pięć minut. To wypali wszelkie pozostałości jedzenia. A potem, szczotka do grilla i odrobina wysiłku bez trudu załatwią resztę. Jeśli jeszcze jej nie masz, powinieneś zakupić dobrą szczotkę do grilla z długim uchwytem i sztywnym włosiem lub gąbką ścierną. Sprawi ona, że ta część pielęgnacji grilla nie sprawi żadnego kłopotu!

Używaj tacek do grillowania, by uniknąć zabrudzenia rusztu grilla. Zanurz zmięty ręcznik papierowy w niewielkiej ilości oleju i przy pomocy szczypiec, rozetrzyj równomierniej olej na ruszcie – dzięki temu unikniesz przywierania jedzenia do grilla i zabrudzenia rusztu.

Nigdy nie stosować żrących chemikaliów ani myjek ciśnieniowych oraz nie używać środków do czyszczenia piekarników.