Bądź jak profesjonalista: świeże a przetworzone jedzenie

Składniki wykorzystywane w gotowych posiłkach, takich jak mrożona pizza, były podgrzewane, wyciskane, barwione i konserwowane na licznych etapach przetwarzania. Wtedy właśnie utraciły swoje naturalne i zdrowe wartości odżywcze. Co prawda witaminy, enzymy, minerały i pierwiastki śladowe są często powtórnie dodawane sztucznie, ale w ogólnym rozrachunku oznacza to więcej dodatków.

Tłuszcz jest świetnym sposobem wzmacniania aromatu, dlatego właśnie tak często jest stosowany w przetworzonej żywności. A do tego większość gotowych posiłków zawiera mnóstwo soli i cukru. Wyjątek stanowi tu większość ekologicznych produktów, które nie są tak silnie przetwarzane. Z drugiej strony, mając świeże produkty, możesz sam stwierdzić, ile chcesz dodać cukru lub tłuszczu.

Im bardziej skomplikowany posiłek, tym więcej punktów zyskuje przetworzona żywność. Proste posiłki z makaronu przyrządza się w domu bardzo szybko, ale dania mięsne wymagające nużącego krojenia zabierają znacznie więcej czasu. Ale mamy dla Ciebie podpowiedź. Jeśli ugotujesz duże porcje, a ich część włożysz do chłodziarki na następny dzień lub zamrozisz na przyszłość, zawsze będziesz mieć na stole doskonały posiłek. Dzięki mrożonym produktom, takim jak ryby, szpinak lub krojone warzywa, będziesz mieć coś zdrowego, co możesz szybko przyrządzić w dowolnym momencie.

Pomyśl o tym w ten sposób. W przypadku czteroosobowej rodziny możesz ugotować stosunkowo niedrogi posiłek, używając świeżych, zdrowych i smacznych produktów. Natomiast cztery gotowe posiłki zazwyczaj będą znacznie droższe. W przypadku osób samotnych, którym czasami nie chce się kupować wszystkich składników na złożony posiłek i które nie chcą gotować na zapas, gotowe posiłki nie muszą być droższe niż te samodzielnie przygotowywane ze świeżych produktów. Oznacza to, że zarówno świeża, jak i przetwarzana żywność otrzymują po jednym punkcie.

Ciężko jest przebić samodzielnie ugotowany posiłek ze świeżych produktów i uprawianych w domu ziół. Każdy składnik smakuje tak, jak powinien i może zostać doprawiony lub dostosowany odpowiednio do Twojego własnego smaku. Natomiast gotowe posiłki, takie jak zupki w proszku, często nie mają nic wspólnego z naturalnym smakiem. Zawierają sztuczne aromaty, barwniki, wzmacniacze smaku i inne dodatki. Mogą także zawierać nieco zbyt wiele przypraw, co nie jest dobre w przypadku dzieci, które szybko się do tego przyzwyczajają. Nawet dorośli, którzy jedzą dużo gotowych posiłków, często mylą sztuczny smak z prawdziwym. Na szczęście zawsze możemy ponownie przyzwyczaić się do prawdziwego smaku świeżej żywności.

Samodzielne gotowanie może być relaksującą i towarzyską czynnością. A do tego jest przyjemne. Wybór i przygotowanie wybranych przez siebie składników, krojenie warzyw w plasterki i kostkę, aromat steków z grilla, próbowanie, doprawianie, ponowne próbowanie i na koniec wygodne usadowienie się i cieszenie się nie tylko smakiem wspaniałego posiłku przygotowanego własnymi rękoma – to uczucie, któremu nie dorówna żaden gotowy posiłek.